农副产品：是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。传统的农副产品一般是自产自销，没有品牌。
中药材：指药用植物、动物的药用部分采收后经产地初加工形成的原料药材。通俗的讲是中药饮片加工前所使用的原材料，包括植物、动物、矿物、加工合成类等类别。
中药饮片：是中药材按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的药物。
中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。这个概念表明，中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片，原形药材饮片以及经过切制、炮炙的饮片。前两类管理上应视为中药材，只是根据中医药理论在配方、制剂时作饮片理解。
而管理意义上的饮片概念应理解为：“根据调配或制剂的需要，对经产地加工的净药材进一步切制、炮炙而成的饮片成品”。
有些中药材和中药饮片，其实从性状说没有什么区别。比如车前子、瓜蒌子、橘核、款冬花、金银花、菊花、番泻叶、虎杖、太子参、冬虫夏草、西红花、丁香、花椒、九节菖蒲、浮萍草、地骨皮、茯苓、海马、牛黄、鹅管石、冰片、樟脑等。但其在药农或者经营中药材者的手中，它就是农副产品或者是中药材，如果经过认证的中药饮片生产企业，通过检验、净制处理，那它就是中药饮片了‘’
药品：药品的概念就比较广泛了，其最新定义为：指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。
从上面药品的定义看，中药材及中药饮片都是药品。
所以，从另一个角度看，中药留存在农民手里它就是农副产品；在中药材经营公司手里，在中药饮片生产企业的原料库里，它就是中药材；在中药饮片生产企业的成品库里，在中成药生产企业的半成品库里，在使用单位及零售终端库房里或柜台里，它就是中药饮片。
按现代的药品管理法将，农副产品、中药材是不可以作为药品用于调剂制剂的，只有其变性为中药饮片，方可调剂制剂。
农副产品不是药品，中药材和中药饮片是药品，中药材不是中药饮片。
