黄芪
黄芪是一味常用补气药，以下三招可快速鉴别出黄芪的质量好坏：
1.看颜色。好的黄芪颜色是微微发黄的，并且颜色均匀；颜色有的黄有点白，那是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了，为了好卖熏制过，不好；
2.看质地。好的黄芪片大，不干不湿，就是抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那基本就是好黄芪了；
3.尝味道。好的黄芪是以口尝味甜，闻之豆香气浓者为佳；市场上流通比较好的黄芪都是甜味很足的，如口尝没有甜味是木渣的那种黄芪，这绝对不能要；同时，口尝的味道不能有丝毫的霉味道(苦咖味、发霉的木柴味)。
枸杞
枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，养肝、滋肾、润肺，早在《神农本草经》中就被列为上品。以下六招教您辨别好枸杞：
1.色：买枸杞要选紫不选红，正宗的宁夏枸杞颜色是紫红色的，如果是鲜红色的枸杞有染色可能；
2.观：正宗宁夏枸杞顶端有小白点，而染色货外地枸杞则没有白点，此特征非常重要，切记；
3.闻：正常枸杞闻起来有自然清香味，染色枸杞则有酸臭味；
4.品：正常枸杞无怪味，熏制枸杞则有苦涩味，很容易品出来；
5.最重要的一点：抓取少许放入水中，如果80%漂浮水平，则是好枸杞，如果80%沉底，那就抱歉了；
6.捏：可以少抓一些用劲捏一下，正宗宁夏枸杞松手后还是散状的，如果是外地枸杞会被捏成团。
山楂
山楂健脾开胃、消食化滞、活血化痰，山楂分“南北”，北山楂与南山楂形状迥异，鉴别真假看“要点”：
1.北山楂为圆形厚片，外皮红棕色，具皱纹，有灰白斑点；果肉深黄色至浅棕色，横切面有浅黄色种子，气微香，味酸微甘，品质优，效果佳；以去核入药者最佳；
2.南山楂则为球形果实(或压扁)，棕红色，具纵纹及宿萼残迹，质坚，果肉薄，有果核5粒，味酸涩，品质较差。
党参
党参补中益气，和胃生津，祛痰止咳，优质的党参应该具有以下性状：
1.与人参类似，但分枝较少，仅根上端1～3cm部分有环纹，质稍软，断面裂隙少；
2.味微酸，呈长圆柱形，稍弯曲，长10-35cm，直径0.4-2cm；
3.根头部有多数疣状突起的茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环纹少或无；全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物；
4.质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色；
5.有特殊香气，味微甜。
砂仁
砂仁能行气温中，有些朋友会购买砂仁食用，而由于不会鉴别，常常买到假砂仁。把握以下五点可以快速鉴别真假砂仁：
1.真正的砂仁为姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂仁的果实，而假的砂仁虽然同为姜科，但不是一个属；
2.从形状上看，正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起;而伪品多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生剌状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺；
3.正品砂仁种子每室有近30粒，紧密排列，呈不规则的多面体，有棱角；而伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄；
4.嗅其气味，正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛微苦；而伪品气微香，味微苦辛而涩。另外，进口砂仁也常有掺伪品，均应注意鉴别。
金银花
金银花是一味常用的中药材，别名“二宝花”或“双花”，自古被誉为清热解毒之良药，质量识别主要从其外形、色、气、味等方面入手。
1.好的金银花色泽淡黄，含苞待放状为最佳，开花的就不好了，绿色茎叶多的品质也会打折扣；而且金银花闻起来比较清香，放进嘴里嚼一嚼，微涩，苦中带有一点甜味；
2.有的用陈旧药材或因贮存不当造成的色泽暗黄棕、气微味弱的质次金银花，有的则在其中掺有较多的茎叶，还有的则弄虚作假牟取高利在金银花中掺滑石粉或面粉，另外还有用萝卜根切制而成的人造掺杂品。
